Lươn bọc mỡ chài hấp

06/07/2024
Bởi 24K DIET
1 Like
- 0 / 5

- Bữa chính
Ẩm thực: Việt Nam
Cấp Độ: Khó
521 Lượt xem

Chuẩn bị
15 phút
Thời gian nấu
50 phút
Khẩu phần
1
Thời gian dọn
5 phút

VIP Mã số VN102

Hướng dẫn nấu ăn

Bước 1

Lươn làm sạch, nhớt rửa sạch, hấp chín, gỡ lấy thịt, bỏ ruột

Bước 2

Thịt nạc băm nhỏ. Mỡ khổ luộc chín, thái chỉ. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái chỉ

Bước 3

Hành, tỏi, sả, bóc vỏ, băm nhỏ. Miến Shirataki cắt khúc ngắn. Tất cả trộn đều cùng hạt tiêu, nước mắm, muối, mì chính, trứng, lạc rang. Viên thành từng viên tròn có đường kính bằng 3cm

Bước 4

Mỡ chài rửa sạch, cắt miêng có kích thước 6x6cm. Trải mỡ chài, đặt viên thịt lên gói kín

Bước 5

Đặt các viên thịt đã gói ở trên vào đĩa đem hấp chín. Rắc rau mùi, hạt tiêu. Ăn nóng kèm với nước chấm chanh ớt

Ghi chú

Món lươn hấp thơm dậy mùi nấm, hành, sả, vị ngon ngọt đậm của thịt, béo bùi. Các viên thịt không bị nhão, chín, không bã, giòn và kết dính tốt. Chúc bạn ngon miệng